L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Nướng
Tôm càng nướng muối ớt là món ăn khoái khẩu của những tín đồ mê hải sản và đồ nướng. Với lớp vỏ đỏ au, thịt tôm săn chắc, thơm lừng mùi khói than hòa quyện cùng vị mặn cay của muối ớt, đây là món ăn đơn giản nhưng đầy cuốn hút. Từ các bữa tiệc ngoài trời đến mâm cơm cuối tuần, món tôm nướng này luôn làm hài lòng người thưởng thức bằng sự tươi ngon và đậm đà của mình.
Cách thực hiện
1
Sơ chế
- ▸Tôm rửa sạch, để ráo. Dùng kéo cắt nhẹ sống lưng để ướp thấm và dễ chín đều. Có thể để nguyên vỏ hoặc tách lưng, giữ phần đầu để giữ vị ngọt.
- ▸Dùng dao khứa nhẹ hai bên càng tôm lớn để dễ chín khi nướng.
2
Làm sốt muối ớt
- ▸Giã nhuyễn hoặc xay: muối hạt + ớt + tỏi + chút đường.
- ▸Thêm ít dầu ăn để hỗn hợp sánh và bám đều lên tôm. Có thể thêm chút nước mắm để tăng mùi vị nếu thích.
- ▸Ướp đều lên mình tôm, để 15–20 phút cho thấm gia vị.
3
Nướng tôm
- ▸Nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao. Trong quá trình nướng, quét thêm hỗn hợp muối ớt để tăng hương vị và giúp tôm không bị khô.
- ▸Tôm chín khi vỏ chuyển màu đỏ, thịt bên trong trắng trong và thơm dậy mùi.
