L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon
Khi nhắc đến bánh bao, người ta thường nghĩ đến nhân thịt trứng muối quen thuộc. Nhưng nếu bạn muốn đổi vị bằng một món bánh bao nhẹ nhàng, thanh ngọt và độc đáo, thì bánh bao nhân tôm chính là lựa chọn hoàn hảo. Tôm tươi kết hợp cùng nấm, miến và rau củ, gói trọn trong lớp vỏ bánh mềm thơm – vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Cách thực hiện
1
Trộn và ủ bột
- ▸
- ▸Trộn bột mì, men nở, đường, muối trong tô lớn.
- ▸Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, nhào đều tay đến khi khối bột mịn.
- ▸Đậy kín, ủ bột nơi ấm khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
2
Làm nhân tôm
- ▸
- ▸Phi thơm hành tỏi, cho nấm và tôm vào xào chín sơ, nêm nước mắm, tiêu, chút dầu mè cho thơm.
- ▸Nếu dùng miến hoặc rau củ, xào chung để nhân khô ráo. Để nguội.
3
Nặn bánh
- ▸
- ▸Chia bột thành các phần đều nhau, cán dẹp. Cho nhân vào giữa (có thể thêm trứng cút), túm mép lại cho kín.
- ▸Đặt bánh lên giấy nến hoặc lá chuối để khi hấp không bị dính.
4
Hấp bánh
- ▸
- ▸Hấp bánh trong xửng khoảng 15 phút (hoặc 18 phút nếu có trứng cút).
- ▸Mở nắp xửng 1–2 lần để tránh bánh bị xẹp sau khi chín.
