L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon
Mực om nước dừa hạt sen là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị biển cả và những nguyên liệu đồng quê bổ dưỡng. Vị ngọt tự nhiên của mực tươi, hòa quyện với nước dừa béo nhẹ và hạt sen bùi bùi, tạo nên món ăn thanh mát, đậm đà mà vẫn tốt cho sức khỏe. Không chỉ ngon, món ăn này còn mang vẻ ngoài bắt mắt và giàu giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp cho những bữa ăn cần sự tinh tế và mới lạ.
Cách thực hiện
1
Sơ chế
- ▸Mực làm sạch, bỏ ruột và da, cắt khoanh vừa ăn. Nếu dùng mực nhỏ có thể để nguyên con.
- ▸Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tim sen nếu không thích vị đắng. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm nước 2–3 tiếng trước khi nấu.
- ▸Gừng, hành tím thái lát; tỏi băm nhuyễn.
2
Om mực
- ▸Phi thơm tỏi, hành, gừng với một ít dầu. Cho mực vào xào nhanh tay cho săn lại.
- ▸Đổ nước dừa tươi vào ngập mực. Thêm hạt sen và nêm muối, nước mắm, một ít đường.
- ▸Hạ lửa nhỏ, om trong khoảng 20 phút đến khi hạt sen chín mềm, nước dừa rút bớt và mực thấm đều.
- ▸Nêm lại cho vừa miệng, rắc tiêu và hành lá trước khi tắt bếp.
