L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Nướng
Khi nhắc đến các món nhậu dân dã, dễ làm nhưng “bắt vị” nhất, chắc chắn không thể bỏ qua mực khô nướng chấm tương ớt. Chỉ cần vài phút chế biến, bạn đã có ngay một món ăn đậm đà, thơm lừng, nhai một miếng là mê mẩn.
Thưởng Thức
Cách thực hiện
1
1. Nướng mực đúng chuẩn
- ▸Nướng khô mực
- ▸
- ▸Nướng bằng than hoa: Kẹp mực vào vỉ, nướng trên than đỏ lửa, trở đều tay.
- ▸Nướng bằng bếp gas: Đưa mực gần lửa, hơ đều đến khi mực thơm, phồng nhẹ và chuyển màu vàng cháy cạnh.
- ▸Nồi chiên không dầu: Đặt mực vào nồi, nướng ở 180°C trong 3–4 phút, lật mặt một lần.
- ▸Mẹo nhỏ: Dùng chày đập nhẹ mực sau khi nướng để mực mềm, tơi thớ, dễ xé và ngon hơn.
2
2. Pha nước chấm (nếu không dùng tương ớt nguyên chất)
- ▸
- ▸2 muỗng tương ớt + 1/2 muỗng nước cốt chanh + vài lát ớt tươi (tuỳ thích).
