L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Xào
Khi bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất, mì xào mực là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như mì, mực và rau củ, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn với sắc màu rực rỡ và vị giòn ngọt của mực tươi.
Mẹo Nhỏ Cho Món Mì Ngon
Gợi Ý Phục Vụ
Cùng vào bếp thử ngay công thức siêu nhanh mà vẫn đậm đà hương vị này nhé!
Cách thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
- ▸Mực làm sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn, trụng sơ nước sôi với gừng để khử tanh.
- ▸Rau củ rửa sạch, cắt sợi hoặc khúc vừa ăn.
- ▸Mì trụng nước sôi, để ráo, trộn với 1 thìa dầu ăn để không bị dính.
2
Xào mực
- ▸Phi thơm tỏi với ít dầu, cho mực vào xào săn.
- ▸Nêm chút nước mắm và tiêu để mực đậm vị. Trút ra để riêng.
3
Xào rau và mì
- ▸Dùng lại chảo, xào cà rốt, hành tây và rau cải chín vừa.
- ▸Cho mì vào đảo đều cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, nêm nếm vừa ăn.
- ▸Cuối cùng, cho mực và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
