Gỏi Mực Chua Cay Giòn Ngon

Trong những ngày nắng nóng hay những buổi tiệc nhẹ cùng bạn bè, một đĩa gỏi mực chua cay luôn là lựa chọn “đúng bài”. Mực tươi giòn sần sật, thấm vị chua chua c...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Gỏi

Trong những ngày nắng nóng hay những buổi tiệc nhẹ cùng bạn bè, một đĩa gỏi mực chua cay luôn là lựa chọn “đúng bài”. Mực tươi giòn sần sật, thấm vị chua chua cay cay ngọt ngọt của nước trộn gỏi, thêm chút rau sống và đậu phộng rang thơm – chỉ cần nghĩ thôi là đã thấy… chảy nước miếng! Mẹo Nhỏ Cho Món Gỏi Thêm Ngon Món Gỏi Này Ăn Kèm Gì? Cùng mình vào bếp để học ngay cách làm gỏi mực chua cay ngon chuẩn vị nhé!

Cách thực hiện

1. Sơ chế mực

▸Mực rửa sạch, bỏ ruột, mắt và túi mực. Cắt khoanh vừa ăn.
▸Trụng mực trong nước sôi có chút gừng, muối để khử mùi tanh và giữ độ giòn.
▸Sau khi trụng, vớt ra cho vào nước đá lạnh để mực giòn, rồi để ráo.

2. Chuẩn bị rau củ

▸Hành tây cắt lát mỏng, ngâm với nước đá và chút giấm để giảm hăng.
▸Cà rốt bào sợi.
▸Rau răm, rau húng, ngò rí rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ nếu cần.

3. Pha nước trộn gỏi

▸2 thìa nước mắm
▸1 thìa nước cốt chanh (hoặc tắc)
▸1 thìa đường
▸1 thìa tỏi + ớt băm
▸Khuấy đều cho tan hết đường. Nêm lại để có vị chua – ngọt – mặn – cay hài hòa.

4. Trộn gỏi

▸Cho mực, hành tây, cà rốt vào âu lớn. Rưới nước trộn gỏi lên, trộn đều nhẹ tay.
▸Cho rau thơm vào cuối cùng, đảo nhẹ lần nữa.
▸Rắc đậu phộng rang và trang trí thêm lát ớt hoặc rau mùi nếu thích.

Gỏi Mực Chua Cay Giòn Ngon

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích