L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Rang
Trong danh sách những món cua ngon khó cưỡng, cua rang bơ cay là một lựa chọn đầy mê hoặc: vừa thơm mùi bơ sánh quyện, vừa cay cay ấm nóng từ ớt và tỏi, khiến người ăn không thể ngừng đũa. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn cực kỳ bắt cơm, rất đáng thử trong những ngày muốn đổi gió cho thực đơn gia đình.
Thưởng Thức
Gợi Ý Thêm
Cách thực hiện
1
Sơ chế cua
- ▸
- ▸Cua rửa sạch, tách mai, bỏ yếm, chặt làm đôi hoặc để nguyên con tùy thích.
- ▸Có thể hấp sơ cua 5–7 phút để thịt săn và dễ chế biến hơn.
2
Rang cua
- ▸
- ▸Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy.
- ▸Thêm tỏi băm, ớt tươi cắt nhỏ và ớt bột vào phi thơm.
- ▸Cho cua vào xào đều tay, nêm:
- ▸1 muỗng nước mắm
- ▸1/2 muỗng đường
- ▸1/2 muỗng hạt nêm
- ▸Tiêu xay tùy thích
- ▸Đậy nắp và rim cua khoảng 5–7 phút cho thấm đều gia vị.
- ▸Mẹo: Nếu thích lớp sốt sánh hơn, có thể pha 1 muỗng bột năng với chút nước rồi cho vào đảo cùng cua ở cuối cùng.
