L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Món ngon
Nếu bạn yêu thích món ăn mang chút “sang chảnh” nhưng vẫn dễ thực hiện tại nhà, thì cua lột sốt tiêu đen là lựa chọn lý tưởng. Cua lột chiên vàng giòn, bên ngoài giòn rụm – bên trong ngọt mềm, thấm đều sốt tiêu đen cay nồng, thơm phức – món ăn này sẽ làm mọi bữa tiệc nhỏ thêm phần ấn tượng.
Thưởng Thức
Gợi Ý Nhỏ
Cách thực hiện
1
Sơ chế cua lột
- ▸Cua lột chiên giòn
- ▸
- ▸Rửa sạch cua lột bằng nước muối loãng, lau khô.
- ▸Áo nhẹ một lớp bột chiên giòn (hoặc bột bắp) để chiên giòn.
2
Chiên cua
- ▸Cua lột chiên giòn
- ▸
- ▸Chiên cua trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
3
Làm sốt tiêu đen
- ▸
- ▸Phi thơm tỏi, hành và gừng.
- ▸Cho vào chảo 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu đen xay và khoảng 2 thìa nước lọc.
- ▸Đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại, nếm vị vừa miệng (cay mặn ngọt hài hòa).
4
Áp chảo cua
- ▸
- ▸Cho cua đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay cho thấm đều.
- ▸Nếu có ớt chuông, bạn có thể xào chung trong bước này để món ăn bắt mắt hơn.
