Cá Nướng Giấy Bạc

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa ít dầu mỡ, lại giữ trọn hương vị tự nhiên của cá, thì cá nướng giấy bạc chính là gợi ý hoàn hảo. Món ăn này khôn...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Nướng

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa ít dầu mỡ, lại giữ trọn hương vị tự nhiên của cá, thì cá nướng giấy bạc chính là gợi ý hoàn hảo. Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn cực kỳ thích hợp cho những bữa cơm gia đình, tiệc nướng tại nhà hay picnic ngoài trời. Mẹo Nhỏ Gợi Ý Ăn Kèm Cùng mình học cách làm cá nướng giấy bạc thơm lừng, đậm vị – chắc chắn bạn sẽ “ghi điểm” trong mắt cả nhà!

Cách thực hiện

Sơ chế cá

▸
▸Cá làm sạch, khứa vài đường chéo lên thân để dễ thấm gia vị.
▸Rửa cá với rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử mùi tanh, sau đó để ráo.

Ướp cá

▸
▸Làm hỗn hợp ướp gồm:
▸2 thìa nước mắm
▸1 thìa dầu hào
▸1 thìa mật ong hoặc đường
▸Hành tỏi gừng ớt băm
▸Ít tiêu, muối và dầu ăn
▸Xoa đều hỗn hợp lên cá, kể cả trong bụng cá và các rãnh khứa.
▸Nhét thêm sả, vài lát gừng và rau thơm vào bụng cá để tăng hương vị.
▸Ướp ít nhất 30 phút – 1 tiếng cho cá ngấm đều gia vị.

Gói cá bằng giấy bạc

▸
▸Trải một tấm giấy bạc đủ lớn, đặt cá vào giữa.
▸Gói kín để giữ hơi và tránh nước sốt chảy ra khi nướng.
▸Nếu thích thơm béo hơn, có thể cho thêm ít bơ lạt hoặc vài lát hành tây cắt mỏng khi gói.

Nướng cá

▸
▸Nướng bằng lò: 180–200°C trong khoảng 25–30 phút.
▸Nướng bằng bếp than hoặc nồi chiên không dầu: 15–20 phút mỗi mặt, tùy độ dày của cá.
▸Khi gần chín, có thể mở nhẹ lớp giấy bạc ra để cá xém vàng, thơm nức mũi.

Cá Nướng Giấy Bạc

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích