Bề Bề Rang Me

Bề bề rang me là món ăn kết hợp giữa vị chua ngọt đậm đà của sốt me và vị ngọt thịt tự nhiên của bề bề (tôm tích). Với lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài và phần thịt th...

Thời gian

⏱️ 30 phút

Khẩu phần

🍽️ 4 người

Độ khó

🔥 Dễ

LiFood

Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Rang

Bề bề rang me là món ăn kết hợp giữa vị chua ngọt đậm đà của sốt me và vị ngọt thịt tự nhiên của bề bề (tôm tích). Với lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài và phần thịt thấm sốt bên trong, món ăn này dễ dàng “đánh gục” vị giác của bất kỳ ai ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách vào dịp cuối tuần.

Cách thực hiện

Chiên sơ bề bề

▸Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
▸Cho bề bề vào chiên lửa vừa đến khi lớp vỏ chuyển màu vàng nâu nhẹ. Vớt ra để ráo dầu.

Làm nước sốt me

▸Phi thơm tỏi và ớt trong chút dầu ăn.
▸Thêm nước cốt me, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, bột ngọt, bột ớt (nếu thích cay).
▸Đun sôi hỗn hợp đến khi sánh lại (khoảng 3–5 phút), nêm nếm lại cho vừa miệng.

Rang bề bề với sốt me

▸Cho bề bề đã chiên vào chảo sốt.
▸Đảo đều tay trong khoảng 3–5 phút cho bề bề thấm sốt và lớp vỏ hơi khô lại.

Bề Bề Rang Me

Cách thực hiện

Nguyên liệu tươi cho món này

Công thức khác bạn có thể thích