L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Nướng
Bào ngư nướng phô mai là món ăn sang trọng, kết hợp hài hòa giữa hương vị đại dương và độ béo thơm của phô mai tan chảy. Bào ngư vốn nổi tiếng với độ giòn ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, khi được nướng cùng phô mai lại càng thêm hấp dẫn, thích hợp cho các dịp đặc biệt, bữa tiệc hoặc thực đơn cao cấp tại gia.
Cách thực hiện
1
Sơ chế bào ngư
- ▸Kết luận
- ▸Dùng bàn chải nhỏ chà sạch vỏ bào ngư, tách phần thịt ra khỏi vỏ. Rửa sạch ruột đen, giữ lại phần thịt nguyên vẹn. Có thể để lại vỏ để dùng làm khuôn nướng.
2
Ướp bào ngư
Ướp thịt bào ngư với chút muối, tiêu, tỏi băm và một ít bơ trong khoảng 10 – 15 phút. Nếu thích mềm, có thể xoa thêm ít sữa tươi không đường.
3
Nướng bào ngư
- ▸Đặt từng con bào ngư đã ướp vào lại vỏ hoặc khuôn nhỏ chịu nhiệt. Rắc phô mai lên trên, phủ đều mặt.
- ▸Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 7 – 10 phút, cho đến khi phô mai chảy và vàng nhẹ. Nếu dùng lò nướng than, có thể đặt từng vỏ bào ngư lên vỉ, nướng đến khi phô mai tan đều.
