L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Nướng
Bạch tuộc nướng giấy bạc là món ăn hấp dẫn bởi hương thơm lan tỏa và vị ngọt đặc trưng từ hải sản tươi. Nhờ lớp giấy bạc bọc kín, bạch tuộc được nướng chín mềm mà vẫn giữ nguyên độ mọng nước, hòa quyện cùng gia vị cay nhẹ, thơm lừng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc tại gia, các buổi cắm trại hoặc đơn giản là bữa tối đổi vị cho cả nhà.
Kết luận
Cách thực hiện
1
Sơ chế bạch tuộc
Rửa sạch bạch tuộc với muối và chanh để khử mùi tanh. Nếu là bạch tuộc lớn, có thể cắt thành khúc vừa ăn. Để ráo nước trước khi ướp.
2
Ướp gia vị
- ▸ướp bạch tuộc nướng chao
- ▸
- ▸Trộn bạch tuộc với tỏi, ớt, sả, hành tím, dầu hào, nước mắm, mật ong, tiêu và chút dầu ăn. Ướp ít nhất 30 phút để bạch tuộc ngấm đều gia vị.
3
Bọc giấy bạc
Đặt bạch tuộc đã ướp vào giữa một miếng giấy bạc lớn. Gói kín lại để khi nướng giữ trọn nước và hương. Có thể cho thêm vài lát gừng hoặc lá chanh để tăng mùi thơm.
4
Nướng
- ▸Nướng bằng than: đặt gói giấy bạc lên bếp than hồng, nướng khoảng 15 – 20 phút, lật đều hai mặt.
- ▸Nướng bằng lò: làm nóng lò trước 5 phút ở 200 độ C, sau đó cho gói bạch tuộc vào nướng trong 15 – 18 phút.
- ▸Nướng bằng chảo: dùng chảo dày, để gói giấy bạc lên và nướng nhỏ lửa, trở đều hai mặt đến khi có mùi thơm.
