L
LiFood
Đăng ngày 18/07/2026 · Chuyên mục Hấp
Bạch tuộc hấp hành gừng là món ăn đơn giản nhưng tinh tế, giữ nguyên hương vị tự nhiên của bạch tuộc tươi. Mùi thơm của gừng, hành hòa quyện cùng độ dai giòn sật sật tạo nên món ăn dễ làm nhưng đầy hấp dẫn.
Cách thực hiện
1
Sơ chế
- ▸Bạch tuộc rửa sạch bằng nước muối và rượu trắng để khử mùi tanh, có thể bóp qua với chanh hoặc giấm.
- ▸Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc.
2
Hấp bạch tuộc
- ▸Đặt bạch tuộc vào đĩa sâu lòng hoặc xửng hấp.
- ▸Rải đều gừng, hành lá và hành tím lên trên.
- ▸Rưới nhẹ 1–2 thìa nước mắm và một chút rượu trắng.
- ▸Hấp cách thủy khoảng 10–12 phút tùy kích cỡ bạch tuộc.
3
Hoàn tất
- ▸Khi bạch tuộc vừa chín tới, tắt bếp, rắc thêm tiêu.
- ▸Dọn ra đĩa, dùng nóng kèm nước chấm hải sản chua ngọt hoặc muối tiêu chanh.
